Pinsa mit PflaumenPreiselbeer Chutney, Parmaschinken und “Tief im Wald
Sind Prosciutto und Parmaschinken das Gleiche? Parmaschinken, italienisch Prosciutto di Parma, ist ein naturbelassener luftgetrockneter Rohschinken aus der Provinz Parma nordwestlich von Bologna. Er hat einen mild-würzigen Geschmack, ist von rosaroter Farbe mit feiner Fettmaserung, die Konsistenz ist zart.